[Fic][Autonarrada][P.Absoluto][Víveres y preparación]¡Un menú para la 75 y la 80!
#1
¡Hoy es el gran día! ¡Hoy partimos para cumplir nuestra misión! ¡AAAAH!

Pero el problema es… ¡cuando los nervios te impiden dormir! ¡¿Cómo puede nadie estar durmiendo teniendo en cuenta lo que nos espera en unas horas?!

OH, ¡¡YA SÉ!! ¡¡VOY A IR A LA COCINA Y VOY A PREPARAR COSAS RICAS PARA TOOODA LA MARINA DE BATERILLA!! Oh, no, espera… Seguramente el Sargento Mayson se molestará si gasto los ingredientes que quizás estén reservados para otras comidas… ¡Qué rolloooooooooo! Bueno, no hay manera… Sé que puedo gastar algunos ingredientes de la base y luego reponerlos si salgo a comprar en cuanto amanezca. No podría reponer ingredientes que usara para alimentar a toda la Marina, ¡pero seguro que sí que puedo hacerlo para mi División y la 80! ¡¡He oído que van a venir con nosotros al Gran Line!! ¡¡Qué emocióooooooon!! ¡¡Seguro que regalarles algo rico para desayunar hace que nos llevemos mucho mejooooooor!!

En cuanto llego a la cocina, me pongo el delantal, me lavo las manos y empiezo a coger ingredientes…

¡Empecemos!

Primero haré los platos para mi tripulación, porque los he visto y por tanto los conozco mejor.

¡Empecemos por más antiguo amigo: Dimitri!

Siempre tiene migrañas el pobre, así que de vez en cuando al ir de isla en isla he ido preguntando por eso a los locales cuando he ido a hacer las compras para la comida, y varios de ellos me han hablado de varios ingredientes que pueden ir bien: espinacas o acelgas, pescado azul, semillas de calabaza o almendras, huevos, ¡y que sea algo muy hidratante! ¡¿Y qué hay más hidratante que un buen caldito de pescado?! A ver si se encuentra mejor, porque ha pasado unos días con una fiebre horrible y lo he intentado cuidar como he podido…

Lo primero que hago es tostar en una bandeja unas semillas de calabaza y almendras (junto con otros ingredientes para otras recetas y así voy adelantando) antes de seguir con otras elaboraciones. Me recomendaron especialmente el bonito para sopas, así que voy a usar ese. Limpio rápidamente el pescado y utilizo las espinas para comenzar a hervir el caldo y comienzo a preparar el sofrito. Un chorrito de aceite, cebolla laminada, un tomate, ajito picadito y algo de jengibre rallado… y, cuando está todo listo, ¡bonito a la ollaaaa! Alterno el moverlo para que no se pegue con lavar y cortar convenientemente un bueeeeeeeeeeeeeeen montóoon de acelgas, porque todo el mundo sabe que, al cocinarlas, las acelgas desaparecen. ¡Y ya que estoy, lavo también varias veces un buen puñado de arroz integral! Y voy cortando verduritas para otras elaboraciones.

Para cuando está todo eso listo, finalmente paso ahí el caldo de la olla y lo dejo hacer todo junto, ¡almendras y semillas de calabaza incluidas! Seguro que le dan una textura interesante también. Y, ya que estoy, como el huevo se supone que también ayuda, abro un par y… Bueno, iba a hacer huevos escalfados, pero siendo que hace una bonita pareja con Hae-Won y tengo la sensación de que a ella le gustarían más huevos hilados, los hago así. Primero los bato y lo echo en un hilo muuuuy finito sobre el agua ya hirviendo, transformándolo en bonitos y deliciosos hilos dorados. ¡¡Qué ricooo!!

¡Siguiente platooo!

Aproveché que ya había aprovechado los huecos de la cocina anterior para ir cortando verduritas y ¿por qué no unos fideos con pollo, verduras y jengibre también? ¡Usaré los mismos tipos de fideos que me enseñó…! Uker… Bueno, ¡rápido, no hay tiempo que perder!

Voy cociendo los fideos mientras en una sartén grande echo aceite de sésamo con ajo picado y jengibre rallado, mismos ingredientes que con Dimitri. Mientras se hace, no tardo nada en cortar en tiras una pechuga de pollo y añadirla también. Cuando está doradito, le añado salsa de soja y zanahoria, cebolla ¡y unos champiñones que estaban ya lavados! La verdad es que la mayoría de las recetas piden sake o mirin para la salsa, pero como a Hae-Won le gusta el alcohol tanto como a mí, preferí evitarlos por completo. Para compensarlo, ya había añadido más jengibre en su lugar desde el principio.

Para cuando está listo, los finos y larguísimos fideos de arroz ya lo están también, así que los saco de la olla y los incorporo a la sartén.

¡Uno menos!

Kael… ¡Kael es un problema! ¡No parece gustarle NADA! AGH. Y Shin vive bañado en perfume, así que quizás también le cueste oler comidas, y además por su personalidad diría que le gustan las cosas intensas… Vale, ¿qué me puedo inventar?

¡Ya sé! Si el problema es el sabor, tendré que jugar con la textura y… ¿quizás algo picante? ¡Empecemos!

Lo primero que hago es poner en una sartén varias guindillas, ajo, jengibre rallado, aceite de sésamo, salsa de soja, miel y un buen chorro de limón.

Mientras se calienta, tomo otra parte del mismo pollo que usé para Hae-Won y lo corto en trozos antes de rebozarlo en algo de harina, huevo y panko. Así, cuando al fin echo aceite en la sartén, ¡queda suuupercrujiente al freírlo! En cuanto está listo, lo pongo en un recipiente para llevar y lo corto en tiras.

Mientras tanto, otra sartén, preparo la ternera, ya cortada en tiras finas, y el echo ajo picado, jengibre rallado y cebolla en tiras. Cuando está casi lista, añado también setas y lo salteo durante varios minutos.

Una vez están ambos listos, echo sobre los dos platos la salsa de forma bonita. ¡Así pueden elegir cuál les gusta más y yo tomo nota! ¡Fácil, sencillo y ESPERO QUE EL PICANTE AL MENOS LE PROVOQUE UNA REACCIÓN A KAEL!

Y ahora, ¡la División 80!

He oído por ahí sus nombres, y el más llamativo es sin duda Juan Sebastián. ¡No se ve todos los días un hombre-cangrejo! Las veces que lo he visto comer han sido algas y percebes.

¡¿Qué tal un salteado de percebes con algas y limón?!

Pongo a hidratar las algas secas en agua fría y mientras tanto limpio los percebes. Una vez perfectos, los hiervo en agua. Es algo muy rápido, unos 30 o 40 segundos, así que no tardo nada en tenerlos reservados. Entonces, en una sartén pongo aceite de oliva, ajo picado y cebolla en tiras. Solamente cuando está listo, incorporo al fin las algas, que salteo durante unos pocos minutos. Mientras remuevo de tanto en tanto, voy abriendo los percebes, así que, una vez está todo listo, los añado por fin, no para cocinarlos, porque ya lo están, sino para que cojan fácilmente el saborcito de todo. Y, cuando ya está en la cajita para llevar, ¡un chorrito de limóoon! Si fuera para un humano me habría arriesgado algo más con pimentón o algo así, pero creo que mejor no hacer más de la cuenta hasta conocerlo más…

¡Siguiente!

Había escuchado por ahí que el tal Akira comía nigiris cada vez que podía, ¡así que fue muy fácil decidirme!

Ya había lavado arroz para Dimitri y había dejado más preparado para esta receta, así que no pierdo nada de tiempo. Además, en los últimos minutos de la receta anterior ya lo había dejado hirviendo (al igual que algunas gambas), por lo que ya está preparado para cocinar.

Estando aún caliente, es muy fácil de sazonar: un poquito de vinagre de arroz, azúcar y sal. ¡Me encanta cuando el arroz queda con ese brillo característico! El pescado va crudo, así que un poco de atún que había visto en aceite seguro que era perfecto. ¡Y también hay salmón! Lo vi cuando fui a por el pescado de Dimitri, y quera bonito y también se me ocurrió guardar un poco para aprovecharlo aquí, así que enseguida corto unas lámitas muy finitas. Mmm… Por darle algo más de variedad, cuezo algunos trozos de salmón y bonito y utilizo también un poco de atún completamente crudo. ¡Así al menos los sabores serán un poco distintos!

Una vez todo preparado, doy forma a los nigiri y los coloco en su cajita para llevar, colocando por encima las distintas piezas de pescado y las gambas limpias. ¡Espero que le guste!
Mi mayor problema es Masato. Prácticamente acaba de llegar a la tripulación, ¡así que no sé nada de ella! Pero los nigiri me dieron una buena idea: ¿qué tal onigiris? No tienen un sabor demasiado intenso, así que suelen gustarle a casi todo el mundo. Además, ¡tengo listos todos los ingredientes!

Usé algo más del mismo arroz hervido que utilicé para los nigiri de Akira, pero esta parte del arroz solamente lleva sal. Hacer las formas no es difícil cuando tienes práctica, y los rellenos podrían ser los mismos que los que utilicé en el plató de Akira, con la salvedad de que a Masato le añadí unos con pollo. Por supuesto, no faltó la decoración con alga. Si le gustaba, le daría más sabor, y si no,nera fácil de quitar. ¡Perfecto!
Enji había escuchado que era todo un fan de los dulces, así que ¿por qué no una tortita de limón para él solo?

Lo primero era una base de mantequilla y harina, amasarla y darle forma para colocar en un horno. Mientras se hace eso, voy preparando el relleno. Por suerte, había nata, leche condensada y limón de sobra para unas ralladuras y un poquito de zumo. ¡Qué buena pinta!

Ahora es el momento de comenzar el estofado de Sigrid. La carne estaba ya cortada a taquitos, aprovechando que otra receta ya usaba ternera, así que ese paso que me ahorro. La salpimento y comienzo a dorarla en una olla junto con aceite, cebolla y rodajas de zanahoria.

Cuando terminé con el pollo por las otras recetas, aproveché y usé la carcasa para ir haciendo un caldo, así que para este momento está más que listo y reducido y puedo incorporarlo a la ternera sin problema. Eso ¡y un buen chorrito de vino tintooo! Con la cocción debería irse todo el alcohol, así que no hay problema. Por supuesto, no pueden faltar sus hojitas de laurel.

Ya solo me falta lavar bien un par de patitas y chascarlas en el estofado. ¡Listo!

Para entonces, la masa de la tarta está preparada y la saco para dejarla enfriar antes de ponerle encima el relleno.

Mientras tanto… ¡VOY A COCINAR UN POSTRE PARA TODOS! ¡Buñuelos de bacalaooo! Cómo es pescado, ¡seguro que a Juan Sebastián también le gusta! Y como a Enji le gusta todo lo dulce, seguramente le parezca genial comer postre y tener postre de postre.

Enseguida desmenuzo todo el bacalao que quedaba y preparo la harina, huevo, azúcar, levadura y agua para formar una masa. En cuanto todo está listo, voy friendo bolitas con cuidado y las voy colocando en un papel absorbente, quedando preciosamente doraditas. ¡Qué cuquis! Como no sé si al gyojin le gustarán la miel y la canela, le preparo una cajita con algunos simples y otra con lo que tendrán todas las demás cajas: ¡miel de caña y canelaaaa! Con suerte, el contraste de dulce y salado despierta también algo en Kael, porque madre mía…

¡Qué dura es la vida de una cocinera!

Para cuando acabo, ya puedo ponerle el relleno a la tarta de limón de Enji y dejarla en el sitio más frío de la cocina. ¡Perfecto!

Y ahora, lo más aburrido de cocinar: limpiar. ¡Qué rollooooo! Pero bueno, cuanto antes empiece, antes termino…

Sartenes, ollas, cucharas, cuchillos, los platos del rebozado… Es horrible limpiar la salsa de soja y la miel de las sartenes, eso sí… ¡Froto, froto, froto y froto! Mira que me doy prisa, pero aun así tardo unas dos horas en dejar todo reluciente. ¡Es increíble la cantidad de cosas que se usan en una cocina!

Cuando termino, el estofado está ya listo y puedo ponerlo también en un recipiente hermético. Me aseguro de que todos los platos (salvo la tarta, que aún debe seguir enfriando) están bien emplatados y en sus cajas. Todas esas elaboraciones tienen sus respectivas etiquetas para que nadie las toque. ¡Y COMO ALGUIEN LAS TOQUE, LE CORTO LA MANOOO!

¡Oh, está empezando a amanecer! ¡Voy corriendo al mercado para reponer los ingredientes gastados! Repaso mentalmente la lista: ternera, pollo, ajo, cebolla, zanahoria, tomate, acelgas, patatas, aceite, salsa de soja, distintas especias… Menos mal que tengo muy buena memoria, porque si no, sería una lata… Y bueno, ¡en verdad sigue habiendo muchos ingredientes! Pero conociendo al sargento Mayson, mejor reponer todo de sobra, porque si no, va a estar echando pestes de mí hasta que vuelva a Baterilla dentro de unos años. Ains… ¡Qué ganas de sacarlo al fin de mi vista! ¡Aaah!

***

Puerto de Baterilla, antes de la reunión
40 de Verano, año 17

Me había dado tiempo a recalentar los platos que lo necesitaban antes de llegar. ¡menos mal! Lo malo es que estoy corriendo con dos bolsas muy pesadas… ¡Pero no puedo pensar en eso! ¡Tengo que poder encontrar a mí tripulación y a la 80 para poder entregarles todo esto antes de que vayamos de misión! ¡AAAAH!

Después de todo, ¡ningún plato está realmente completo hasta que llega al comensal!

Menos mal que cuidé bien el tamaño de las raciones y deberían poder caber dentro de casi cualquier equipaje, porque si no…


Autonarrada de cocina
[Imagen: bskx3zy.jpeg]
#2
Protocolo: Moderación
Estado: Activado
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Bip-Bip
Pacifista Activado


TEMA INVALIDADO.
LA FECHA DEL FIC CHOCA CON LA DEL EVENTO. QUE ES DONDE DEBE ESTAR TU PRESENTE.
ESTE TEMA NUNCA SUCEDIO.
PD: TENIAN TIEMPO DE SOBRA PARA REALIZAR LAS COSAS Y NO AHORA CON EL EVENTO YA EMPEZADO, POR FAVOR NO DEJAR LAS COSAS PARA EL ULTIMO DIA.


Salto de foro:


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